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吉野庵 くずゆの里
奈良の名産品葛湯を中心に販売
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 くずゆの里(吉野庵)の製品は、全て手作業で行っております。今回は、固型くずゆの製造過程です。

 固型くずゆは、湿らせた粉末くずを、
 「桜」を模した木型に入れ、
 ヘラで余分を落とし、型から出します。
 一週間ほどかけて、よく乾燥させてから、
 一つ一つ袋に入れシールをします。
 そして、一袋に六枚のくずゆを詰めて、できあがりです。
 簡単な作業のようですが、とても手間がかかり
六枚入り 固型くずゆ
 熟練の技が必要な仕事です。

         1.木型に入れて、強く押します。
2.ヘラできれいにしている様子。
         3.ヘラできれいにしたら、一度木型に衝撃をあたえ、外れやすくします。
         4.衝撃をあたえたら台にのせて、約一週間乾燥させます。
         5.よく乾燥させたら一つ一つチェックし、良い品だけ袋に入れます。
         6.袋に入れたくずゆに、シールをします。
         7.シールをした六枚のくずゆを袋に詰めて完成です。
       
固型くずゆは、ネットショップで販売しております。


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